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2日目

朝は岩魚の干物
山の水で炊いたお米🍚が美味しすぎてつい食べ過ぎます。
熊が沢山獲れるようで🐻
車で角館へ🚙


桜の季節は人がものすごいです。
武家屋敷
独り占め~
⛄少な目。
安藤醤油さん
お雛様が沢山飾られていました。
蔵の中のお部屋も見せてもらいました。
鍋は次の更新で。
青首ちゃんはよく見かけるこのひとです。
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ホロホロ~

ホロホロどり
この粒々模様な羽根の鳥は美味しいのかもしれません…?!
バアアーン!!
短角牛
淡水魚のお刺身三種
イワナ
地のものでキマッてます。
岩魚のこつざけ 一匹、丸で入っています。
専用器がキマッてます。
追加のホロホロ鳥鍋(大)
肉は薄切り風ですが火が入り過ぎると硬くなるので最後に投入とのこと。
白色で極め細かく上品だけど、これまた旨味溢れるお肉です。


次の日も☀️快晴で、助かりました~。

鍋③へ続きます。

冬のとり鍋ツアー

早朝の新幹線乗り場
いそいそと酒を買うキャプテン
盛岡からは弘前から来てくれた、とくちゃんの車🚙に乗せてもらい
最初は比内地鶏です。そういえば1月にみきてぃと来たことあったのでした⛄
五人で七人前を食べました。鍋二つでこちらは四人分です。比内地鶏に野菜に米と全部が段違いに美味しいです❗😋比内地鶏はかためのしっかりした肉質で旨味たっぷり。筋肉💪によさそう?
お通しはとんぶりにいぶりがっこ。
朝来て、お昼を食べただけですけど
本日のお宿へ向かいます。
たまたますごく良いお天気に恵まれて☀️雪も少なかったのですが、普段は🏔️山の上にあり危ないため、くれぐれも早く来るようにとの宿の方からアドバイス。
社長にいただいた比内鶏のお菓子~😆
手作り感が良かったです。
前回のブログに書いた即席スープは今回行ったお土産さんで見つけられず…残念!
宿に到着。萌えバスいるよー。
こちらは岩手県の松川温泉です。
連休でスキーや日帰り入浴♨️のお客さんが沢山いました。
普段は健至さんはガッツリ行動派なので宿は遅くに着いて寝るだけですが、今回は露天風呂にのんび~り入り、宿でゆっくりできました(人´エ`*)♪

晩御飯の鳥鍋へつづく。

きりたんぽ即席スープ

昨年秋田で見つけ、おもしろいので買ってみました。
コーヒーのカップだ~☕
付属の具はきりたんぽと春雨です。
う~ん(唸)、さすが秋田。
即席なのにこんなに旨い~‼️😋
デパートとか成城石井とかに置いたら売れそうな価格帯ですが、これが地元で売れるんだからすごいです。

日曜日は冬の秋田巴シェフツアーへ行ってきます…🌁⛄🌁
1月の東北は初めて🔰ですが私は大丈夫なのでしょうか?!

ラルナジェナ

「干支を喰らう」シリーズ今年は猪🐗~
これは12月にいただいたイベリコ🐽のスネ毛??

🐗は撃ってからの処理する人によって臭みなどで美味しさに差が出るそうです。八戸では猪は取れないと、八戸出身の田中義剛(まさかの北海道じゃない)さんがTVで言っていました。
イベリコ豚×2
定休日の兼ね合いでいつも間隔があいてますが、気持ちとしては毎月行きた~いのです❗
ホタテ✨
定休日はFacebookから確認できます。
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