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沖縄へ行ってきました

今週は沖縄サンドイッチシリーズです。
肉を発送したのは今回が初ではないでしょうか？！

ソーメンチャンプルー美味しい


今回、全国旅行支援+マイル+ポイントを使って、食事代とか以外は3人で27,000円で行けました。


たこパンも食べた


JUJUは歌とか音楽をじーーっと見ます。

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  • 2023-10-03 | 
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10月の営業予定

  • 2023-10-02 | 
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🍅

夏に八戸で買ったトマトです。
これがめっちゃ美味しいんです。

切っても水出ないし。完熟です。
🇫🇷の次に美味しいです。

フランスのトマトは身近なスーパーで購入しても、どれも最高に美味しいです。
私は生トマトが食べられなかったのですが、ボルドーにいたとき節約でバケットに生トマトと塩だけで食べたとき感動しました。


東京では青臭くてドロドロで水っぽく旨味がなく甘みがなく酸っぱい皮がかたい　嫌いになる要素たっぷりのトマトが多く売られています🤣

南仏のセミエビのスパゲティー写真が出てきました。
美味しそう～～～😍
🇫🇷行きたいなぁ❗
  • 2023-09-21 | 
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パン

液種完成　黒いのはレザンです。


火曜日に発酵が間に合わず急遽、さいごのパンオフロマージュにしました。
供給不足なのでまた値上がりしたグリュイエール仕入れて沢山作りますね。

てなわけで水曜日木曜日は、パンドカンパーニュTypeJUJU（一升パン）です！

  • 2023-09-20 | 
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パンドカンパーニュ


火曜日のパンドカンパーニュは
二升パンと同じ仕様でホシノ天然酵母入りでした。
昔この酵母が好きで家でたまに焼いていたのを久しぶりにおこしてみました。型なしでやったので少し平べったくなりました。

水曜日、木曜日はTypeロゼコローレです。
  • 2023-09-14 | 
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