バルケット・マロン

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普段は、店の営業日にはパソコンは開かないのですが
今日は珍しく日付が変わる前に帰れたので

パリのブランジュリーでよく見かける、バルケット・マロン(2色になってるヤツが多い)。あちらのは味も軽めで、価格が安く普段使いのお菓子です。シェフのバルケット・マロンは、洗練されていてお上品。タルトというよりも、まるで生菓子。
本当に美味しい栗のお菓子は、いかがですか?

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