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パン

液種完成　黒いのはレザンです。


火曜日に発酵が間に合わず急遽、さいごのパンオフロマージュにしました。
供給不足なのでまた値上がりしたグリュイエール仕入れて沢山作りますね。

てなわけで水曜日木曜日は、パンドカンパーニュTypeJUJU（一升パン）です！

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