ノエル終了

結局25日も、仕事が終わったのは日付が変わってからでした。
次の日は昼まで寝て、ご飯を食べてまた眠る…。健至さんは、朝から自転車に乗りに行っていましたが(信じられない!!)
今年は23(祝日)、24、25(土曜)と3日連続のクリスマス!!で、パティシエの方々は大変だったのではないでしょうか。お疲れ様です。
ちなみにシェフは、この道23年の大ベテランですが、
このきついのをよく23年もやってるなー。

今日も1日中仕込みで、頭はボーっとしていますが元気です!!
次はギャレット、頑張ります。
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