アナナスとひなげしのマカロナード





本日、1日限りのお菓子でした。

パリにいたときに、仏人トゥーリエ(シェフの同僚)のお家に招待していただいたことがありました。
デセールとしてシェフがお土産に持って行ったのがマカロナードのアントルメ。

その時にシェフのマカロン以外のお菓子を初めて食べました。
日本でもフランスでも、だいぶお菓子を食べ慣れてきた私でしたが、シェフのお菓子を食べ、他との違いに圧倒されました。(因みにアントルメは、クレーム・ムースリーヌをマカロナードで挟んである物)


パリの空の下をやる前に食べたことがあるのは、マカロンとマカロナードと、クロワッサンのみ。
それだけで十分でした。


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