グツグツ


七面鳥ガラスープをとっております


「七面鳥部位別サンドイッチ」で身をとったあとの残った骨で。

明日のサンドのオススメ部位は、ムネですかね~


お客さまの間でプーレロティを食べ終わった後に、鶏ガラスープをとるのが密かなブームのようです?!
焼いてあるので良いダシがとれるでしょうとシェフも申しておりますよ。

(とりゅふプーレだと、トリュフのダシがとれるのでしょうか…???)

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