5周年です。

10年の半分です。

ですが、あっという間という感じではなかったですね。
店を作るところ、何もわからないところから一から始めて、慣れない作業で大変だったからかもしれません。ただ単に起きている時間が長いから、長く感じるだけかもしれません??

そんな右も左もわからない中で、巴シェフには沢山助けてもらいました。

私はシェフとパリで出会う前から、自分で店をやるとは言っていました。
しかしシェフが一緒にやってくれることになり、私一人ではなし得ない、素晴らしいスケールの店になりました。「近くにあったら、私が通いたい!」と思います(自画自賛です)。作るのは大変ですので(笑)。

あともう2年以上働いてくれている、みきてぃ。販売を任せっきりですが彼女のおかげでうちの店は良い感じに回っているのです。

そして夏も冬も雨の日も行列のときも、毎月、毎週、毎日、買いにきてくださる常連様方。

本当に有り難うございます。
人に恵まれ、5周年を向かえることができました。

明日はイベントです。
楽しんで頂けると嬉しいです。

至らない所も多々ある店ですが、これからもどうぞよろしくお願い致します。

2014年10月 由美
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