今月のogino

青森の鱒。やばい一皿目でお腹にきた。


フォアグラ絶品


青森のヒラメ。デカー。

わたしのは大きくしないでいいんですよ、オギノシェフ…
(言ったときはやや少なくしてくれるけど、次からまた戻る。)

いやいや、ありがたや~。


エ~、右のヤバい(笑)。

このヒラメ、肉のような密度。
フランスで食べる魚料理と同じ。


また御目にかかれましたね、
宮古牛 シャトーブリアン様。
わたしは300g。




翌日は 自転車で横浜へ。
たいして乗ってもいないので、
お腹が空かず粥しか食べられない。モツのお粥

モツ皿


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