ギャレットデロワの

今年もまもるプロが素敵な写真を作ってくれました♥️
1ヶ月間で18種類のフェーブをコンプリートなんて、超人です。

話は変わり、
シュトルーデルの記事のパートをシュトルーデルに修正しました。確かにパータフィロはもっと薄くてパリパリ系…(仏スーパーで生地売ってる)。てやんでぇ!製菓パン学校ではパータシュトルーデルないしフィナンシェのバターは黒い粒々が出るまで焦がすんでさぁ。15年以上前ね😆😆👊

パリのお菓子、パン、料理も絶えず進化していますから自分が行っていた当時の物だけを作り続けていたら化石化してしまいますね。変わらない物、古くて最高の物ももちろんあります。

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